Piu Ánfora Blanco

16.20

Homenaje al vino tradicional. Fermenta con sus pieles y reposa en ánforas de barro. Este proyecto, con 1498 BOTELLAS NUMERADAS, es una auténtica recuperación  de las vinificaciones tradicionales. Los antiguos bodegueros cuentan que los blancos en la zona se elaboraban  como  un vino tinto. Pisado en el lagar de piedra, fermentado        con sus hollejos y almacenado  en el ánfora de barro durante el año. Ahora los llamamos Orange Wines.

Fermenta en el ánfora de barro con sus pieles y dos bazuqueos manuales al día. Posteriormente hace una crianza en el mismo ánfora centenaria de  10 meses sobre sus lías.

Descripción

Homenaje al vino tradicional. Fermenta con sus pieles y reposa en ánforas de barro. Este proyecto, con 1498 BOTELLAS NUMERADAS, es una auténtica recuperación  de las vinificaciones tradicionales. Los antiguos bodegueros cuentan que los blancos en la zona se elaboraban  como  un vino tinto. Pisado en el lagar de piedra, fermentado                        con sus hollejos y almacenado  en el ánfora de barro durante el año. Ahora los llamamos Orange Wines.

Fermenta en el ánfora de barro con sus pieles y dos bazuqueos manuales al día. Posteriormente hace una crianza en el mismo ánfora centenaria de  10 meses sobre sus lías.

PROVINCIA:  Sierra  Morena  de  Sevilla. VARIEDADES: Viognier

TIPO  DE VINO:  Orange  Wine  en  ánfora. CRIANZA: Si

BARRICA: No. 10 meses en el ánfora centenaria. GRADO: 11.50%

Tº Y TAMAÑO:  Lo habitual, 75 el.

Vino con un color ambarino debido a la fermentación  con pieles.

Frutos secos pasados y naranja amarga.

Elegante, untuoso y graso. Sutil e integrada astringencia.

Por su peculiaridad, queso de oveja y pan de pueblo.

 

 

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